Louis Latour så tidligt potentialet i det bjergrige Montagny og det mineralske snit, det giver til Chardonnay. Montagny er således den sydligste kommune i Côte Chalonnaise: Her er hele 65% af kommunen dækket af 1. Cru-marker, og ‘La Grande Roche’ er altså ingen undtagelse.

Druerne herfra håndplukkes og mosten er efterfølgende gæret i ståltanke med fuld malolaktisk gæring og har så 8-10 måneder i tankene, før den er flasket og frigivet.

Resultatet er en smuk vin med en lys, gylden farve og en skøn duft med nuancer af bl.a. honning, muskatnød, blomster, fersken og kridt. Smagen er klassisk Montagny med mineralsk og kølig frugt spækket med citrus, æbler og pærer samt et let saltet præg i eftersmagen.

Vinen bør nydes i sin ungdom (gerne indenfor 3-4 år) og serveret ved ca. 8-10 grader. Under disse forhold er den en prægtig ledsager til f.eks. stenbiderrogn, østers, asparges og til stegt lys fisk.

Producent: Louis Latour Maison
Område: Bourgogne
Størrelse: Alm. flaske (75 cl)
Alkohol procent: 13%
Vin type: Hvidvin